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豆浆里的植物雌激素,这是我见过最全面分析的文章!

时间:2018-12-17 16:11 浏览:2

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◆ 豆浆 ◆

作为一种富含植物蛋白的“国民饮料”

又被称作“绿色牛奶”

受到很多人的喜爱

今天,小编就

精炼而全面地

和大家聊聊关于豆浆里雌激素的那些事儿~

喝豆浆可以双向调节雌激素水平哦~

豆浆中含有丰富的大豆异黄酮,这是一种植物雌激素,可以有效调节女性体内的雌激素水平。

当体内雌激素水平低的时候,植物雌激素可以活化因雌激素水平限制未能活化的雌激素受体,产生雌激素效应;

而当体内雌激素水平高时,植物雌激素和内源性雌激素竞争性地与雌激素受体结合形成复合物,占据了受体结合部位,阻止了体内雌激素分子与受体结合,因而起到了抗雌激素作用。

所以喝豆浆可以有效保持体内雌激素的平衡哦~患有乳腺增生的女性也可以放心喝豆浆,不仅没害处,而且还可以降低血液中的雌激素水平呢!

但是不能光靠喝豆浆补充雌激素哦~

经体外实验证实,植物雌激素是一类生物活性较弱的雌激素,与哺乳动物的雌激素受体的结合能力很低。植物雌激素的分子结构和动物雌激素相似,但强度大概只有动物雌激素的1/100 - 1/1000。

所以,这么微弱的雌激素作用,那些指望喝豆浆可以补充雌激素来丰胸的妹子可以歇歇了;男士也不必害怕因为喝豆浆导致胸变大;单纯想靠喝豆浆补充体内雌激素也是不可能的。

可以缓解女性更年期症状

绝经后的女性食用豆制品可以在一定程度上缓解潮热出汗等更年期综合征症状。澳大利亚科学家研究发现,更年期妇女如果每天食用一定量的大豆,更年期综合征的发生率会降低40%。

对于男性而言,适量饮用豆浆,可降低罹患血压异常的风险。

吃多少合适呢?

《中国居民膳食指南》推荐每天食用30~50克大豆。额……差不多两大把(不大不小的手);或者半盒多的盒装豆腐;或者4杯豆浆的量~

偶尔哪一天多吃了大豆,也不必担心会得病啦!顶多会放屁啦~

综上所述,每天喝杯豆浆,保持大豆异黄酮的摄入对身体有益哦~不过也不要长期过多食用,否则可能造成蛋白质消化不良、腹痛、腹泻等病症。

注意:大豆中含有皂素、皂苷和胰蛋白酶抑制物,如果喝没有煮熟的豆浆,可能会出现恶心呕吐等中毒症状哦!所以一定要煮到豆浆泡沫上浮后(假沸现象),再继续煮几分钟哦!☺

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